Allier santé humaine et planétaire : existe-t-il une voie à suivre ?
Ce que nous mangeons impacte à la fois notre santé et celle de la planète. L’enjeu d’une alimentation saine et durable consiste à concilier ces deux aspects de la meilleure manière possible. En parallèle d’une réduction des pertes et déchets alimentaires et d’une amélioration des pratiques de produc...