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Hydratation et cognition : la déshydratation modérée comme cause de troubles cognitifs rencontrés quotidiennement par bon nombre de personnes.

Le corps humain est composé essentiellement d’eau. Sa composition change en fonction de l’âge et du sexe, mais l’eau reste invariablement une composante essentielle du corps. Ainsi, le corps humain est composé d’environ 60% d’eau chez un adulte et le cerveau peut lui en contenir environ 75%(1).

Le yaourt au centre de la nouvelle pyramide alimentaire en Flandre

Une nouvelle pyramide alimentaire a été récemment élaborée en Flandre par le Vlaams Instituut Gezond Leven. On y retrouve en son centre, parmi les aliments à consommer volontiers, le lait et le yaourt. Une nouvelle pyramide alimentaire, destinée tant aux professionnels de la santé qu’au grand publi...

Influence du microbiote intestinal sur la santé

Quelles sont les sources d’apport en sucres dans l’alimentation en Europe ?

Une revue parue récemment dans Nutrition Journal* a repris les données de 11 enquêtes alimentaires nationales. Elle démontre que nos enfants consomment plus de sucre que les adultes. Quatre groupes contribuent pour 85% des apports en sucres totaux et ce sont les sucreries et les boissons sucrées qu...

Promouvoir la consommation d’eau chez les enfants

Les besoins hydriques des enfants sont supérieurs par unité de poids corporel à ceux des adultes.

Trop de sucres libres dans l’alimentation de 41% des Français

Une analyse des données issues de l’enquête nationale française de consommation alimentaire INCA2*, concernant spécifiquement la consommation de sucres libres, vient d’être publiée dans la revue Nutrients(1). Les chercheurs ont constaté que, si les adultes consomment en moyenne 9,5% de leur apport ...

Meta-analyse

Une méta-analyse vient d’être publiée sur les effets de la consommation du yaourt contenant Bifidobacterium lactis CNCM I-2494 sur le confort digestif de l’adulte sain*

Étude Helena

L’étude HELENA a analysé le comportement alimentaire des adolescents dans 10 villes européennes : 94% des adolescents ont une consommation en sucres libres supérieure aux recommandations de l’OMS.

Une hydratation optimale pour une bonne cognition des enfants ?

Plusieurs études, menées sur des personnes saines, ont observé les effets de la déshydratation sur la performance cognitive et la fonction motrice (1) : la fatigue, l'humeur, le temps de réaction, la mémoire à court et à long terme, l'attention, le calcul,… Un taux de déshydratation de 2 % serait s...