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Quelle est la place des produits laitiers dans une alimentation durable, qui vise à être plus respectueuse de notre planète, tout en fournissant au corps les nutriments dont il a besoin? Focus sur le projet EAT-Lancet et les recommandations alimentaires du Conseil Supérieur de la Santé.

La question a été posée lors du dernier congrès Gut Microbiota for Health 2019 qui s’est déroulé à Miami. Plus la recherche avance, plus notre compréhension s’aiguise, mais les spécialistes se rendent compte aussi que le nombre de questions croît plus vite que les réponses apportées, ce qui est le p...

Le yaourt nature est un aliment source de nombreux nutriments, comme le calcium ou des protéines de très bonne qualité nutritionnelle, pour un apport calorique relativement modéré. C’est pourquoi il est considéré comme un aliment de haute densité nutritionnelle.

L’allaitement maternel est reconnu comme étant le meilleur mode d’alimentation pour les nourrissons et est recommandé chaque fois que cela est possible par l’Organisation Mondiale de la Santé. Durant cette période, l’hydratation devient un sujet particulièrement important puisque la production de la...

Nutri-Score est un système d’information nutritionnelle sur les emballages des aliments, complémentaire à la déclaration nutritionnelle. Il permet d’aider les consommateurs à facilement et rapidement faire des choix alimentaires plus informés et plus sains.

Les comparaisons de populations qui consomment régulièrement du yaourt par rapport à celles qui n’en consomment pas ou rarement révèlent des différences en termes d’habitudes alimentaires, de suivi des recommandations alimentaires, mais aussi de comportements visant un mode de vie sain et écorespons...

Les conclusions d’études observationnelles de cohortes menées à travers le monde tendent à montrer que la consommation de yaourt est associée à un régime alimentaire équilibré et un mode de vie sain.

Liq.In7® est une base de données unique, issue d’une série d’études menées chez les enfants, les adolescents et les adultes selon une méthodologie de récolte de la consommation journalière spécifique et validée.

​La plupart des recommandations en matière d’alimentation font valoir la consommation quotidienne de produits laitiers. Cependant, on peut se demander quels sont les types de produits laitiers privilégiés par les consommateurs. Une étude française (1), parue dans BAOJ Nutrition cette année, décrit l...