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Le yaourt, un aliment de haute densité nutritionnelle

Résumé
Le yaourt nature est un aliment source de nombreux nutriments, comme le calcium ou des protéines de très bonne qualité nutritionnelle, pour un apport calorique relativement modéré. C’est pourquoi il est considéré comme un aliment de haute densité nutritionnelle.

A propos de cet article

Date de mise en ligne : 06/05/2019
Tags
Les produits laitiers en général
Source(s)

1 : Weaver CM. How sound is the science behind the dietary recommendations for dairy? Am J Clin Nutr 2014; 99(5 Suppl):1217S–22S

2 : Nubel, Table belge de composition des aliments, 2017

3 : Conseil supérieur de la santé, Recommandations nutritionnelles pour la Belgique, 2016

4 : Hess J et al., The nutrient density of snacks: a comparison of nutrient profiles of popular snack foods using the Nutrient-Rich Foods Index, Global Pediatric Health, 2017, vol 4:1-6