Materialen

17 materialen
Tags

De darm, van belang voor de gezondheid

De intestinale gezondheid, de darmflora en hun respectieve rol en effect op de algemene gezondheid zijn onderwerp van veel onderzoek en belangstelling. Naast de functie van vertering van voedsel huisvest het spijsverteringssysteem ook de darmflora, die wordt beïnvloed door onze voeding en onze leven...

Voeding ter ondersteuning van het immuunsysteem

Het immuunsysteem is het geheel van afweermechanismen van ons lichaam tegen lichaamsvreemde elementen, zoals infectieuze agentia (virussen, bacteriën en parasieten). Het systeem doet hiervoor een beroep op verschillende organen, weefsels en cellen, waaronder het spijsverteringsstelsel. Meer hierover...

Het belang van nutritie

Nutritie is het geheel van processen dat ons organisme toelaat alle nutriënten uit voeding op te nemen die nodig zijn voor de goede werking en groei van het lichaam. Raadpleeg onze infografiek voor meer info over de verschillende voedingsstoffen die we nodig hebben.

Probiotica in voeding

Probiotica genieten almaar meer belangstelling in wetenschappelijke kringen, met tal van wetenschappelijke onderzoeken als resultaat. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) omschrijft probiotica als "Levende micro-organismen, die wanneer in voldoende hoeveelheden toegediend, een gunstig effect hebben...

De magie van fermentatie

Fermentatie is een natuurlijk metabolisch transformatieproces dat in 1860 voor het eerst werd omschreven door Louis Pasteur. Het gaat om een proces waarbij micro-organismen, zoals bacteriën of gisten, een basisgrondstof omvormen tot een gefermenteerd voedingsmiddel. Micro-organismen die een specifie...