1. danone health
  2. artikels
  3. Van nutriënten naar voedingsmatrix: de rol van yoghurt bij de preventie van diabetes type 2 opnieuw bekeken

Van nutriënten naar voedingsmatrix: de rol van yoghurt bij de preventie van diabetes type 2 opnieuw bekeken

Samenvatting
Er wordt momenteel opnieuw naar de relatie tussen zuivelconsumptie en metabole gezondheid gekeken. Tijdens het 43e Internationale Symposium over Diabetes en Voeding (ISDN 2026) onderzochten experts nieuwe gegevens die suggereren dat de gezondheidseffecten van zuivel eerder afhangen van de voedingsmatrix en fermentatie dan van afzonderlijke nutriënten.

Over dit artikel

Publicatiedatum : 10/28/2026
Bron(nen)

Gebaseerd op presentaties van prof. Jordi Salas-Salvadó, prof. Jean-Philippe Drouin-Chartier, prof. Jana Kraft en dr. Kathryn Pimentel tijdens de sessie over zuivel en yoghurt op het 43e Internationaal Symposium over Diabetes en Voeding (ISDN 2026).

[1] Taormina et al. Lipids Health Dis. 2025; [2] Taormina et al. Nutr Res. 2025; [3] Chen et al. BMC Med. 2014; [4] Díaz-López et al. Eur J Nutr. 2016; [5] FDA. Qualified Health Claim for Yogurt and Reduced Risk of Type 2 Diabetes. 2024; [6] Mozaffarian et al. N Engl J Med. 2011; [7] Smith et al. Am J Clin Nutr. 2015; [8] Feng et al. Adv Nutr. 2022; [9] Drouin-Chartier et al. Am J Clin Nutr. 202